[수강생모집]향토음식강좌및경연대회
백마권역 향토음식강좌 및 경연대회 참가자 모집
마을내 잠재인력과 향토음식을 발굴하고, 마을 대표 음식 메뉴를 개발하여 마을을 찾는 이들에게 다양한 식체험거리 제공과 소득증대를 도모하고자 함 |
◇ 제목 : 나도 쉐프다, 사리면 대표 향토음식을 찾아라!!
◇ 강사 : 박수진(한국전통음식연구소 졸업, 우석대 호텔항공관광학과 강사)
◇ 모집대상 : 주민 선착순 20명(사리면민)
◇ 모집기간 : 6월 26일~7월5일
◇ 참가신청문의 : 백마권역활성화센터(사무장 김용자 836-9911, 010-9024-2980)
[프로그램]
제목 | 시간 | 주요 내용 |
【1강좌】 이론 강의 | 7월 8일 14:00~16:00 | ☆왕후의 밥과 걸인의 찬 ☆세계의 음식문화 : 아시아와 유럽 중심으로 ☆향토음식이란? ☆우리 마을의 특산물 조사와 응용 가능한 음식 |
【2강좌】 이론 강의 | 7월 9일 10:00~12:00 | ☆슈퍼 푸드는 없다 ☆음식궁합 ☆음식과 섹스 ☆복을 부르는 음식 : 쌈요리가 최고 ☆돼지고기 삶아서 먹자(돼지보쌈, 돼지수육무침) |
【3강좌】 이론 강의 | 7월 15일 15:00~17:00 | ☆음식은 배려다 : 위생과 서비스 ☆식기로 경쟁하라 ☆한국인의 사랑 닭요리 ☆닭볶음탕과 닭냉채 ☆최고의 닭죽 |
【4강좌】 음식경연대회 | 7월 16일 10:00~12:00 | ☆높이 높이 쌓아라 ☆테이블에 색동옷을 입혀라 ☆고급요리 노하우 : 무조건 짜지 않고 달지 않게 ☆우리도 파티합시다 : 포틀럭 파티(의상 컨셉/스탠딩파티) |
[경연대회]
☆ 일시 및 장소 : 2014. 7. 16. 10시 백마권역활성화센터 맛체험관 ☆ 참가자 : 강좌참여 수강생 ☆ 시상 부문 및 시상내역 : 금상(상금), 은상(상금), 동상(상금) ☆ 경연 방법 : 팀별로 음식을 조리해 오며, 당일 현장에서 시식평가 후 시상 ☆ 시상 음식은 시상자의 이름으로 백마권역활성화센터의 대표 매뉴로 지정 ※ 구체적인 방법, 기준 및 평가 등은 향토음식강의에서 설명 |
번호 | 제목 | 글쓴이 | 조회 | 날짜 |
---|---|---|---|---|
2019 제3회 괴산김장축제 | 백마관리자 | 8136 | 2019.11.05 11:46 | |
2018년 백마권역 김장김치축제 | 백마관리자 | 10878 | 2018.10.04 17:40 | |
74 | 백마저수지 낚시 금지 구역 지정 | 매송 | 7225 | 2018.08.14 14:02 |
73 | 겨울놀이축제 연장 - 2018년 1월 28일까지 | 백마관리자 | 5506 | 2018.01.18 19:26 |
72 | 초 대 장 - 겨울 놀이축제(2018. 1. 1 월요일 ~ 2018. 1 | 백마관리자 | 6091 | 2017.12.17 20:57 |
71 | 제1회 괴산김장김치축제 | 백마관리자 | 5586 | 2017.11.11 01:36 |
70 | [긴급] AI창궐과 관련한 축제 긴급회의 | 박주환사무장 | 6831 | 2016.12.26 11:19 |
69 | 20170106 제5회 백마권역 겨울민속놀이축제 개최 알림(취소) | 박주환사무장 | 11254 | 2016.12.10 09:30 |
68 | 백마권역 대의원 임시총회 공지 | 박주환사무장 | 8721 | 2016.12.10 09:25 |
67 | 20161213 백마권역 선진지견학 알림 (161212세부일정수정) | 박주환사무장 | 9329 | 2016.12.10 09:24 |
66 | 백마권역 운영위원장 후보자 등록 공고 | 박주환사무장 | 9193 | 2016.12.10 09:22 |
65 | 161205 백마권역 대의원 발기대회 알림 | 박주환사무장 | 7256 | 2016.11.26 23:12 |
64 | 11월 19일 월례회의 결과 안내 | 박주환사무장 | 5224 | 2016.11.20 09:40 |
63 | 수도요금 정산 | 박주환사무장 | 5915 | 2016.09.24 17:48 |
62 | 제1회 농식품아이디어 경연대회 참가 안내 (총 상금 7천만원) | 박주환사무장 | 8390 | 2016.08.25 18:04 |
61 | 8월 예약현황(8월 24일 기준) | 박주환사무장 | 7729 | 2016.08.07 12:14 |
60 | 물놀이장 이용 관련 추가 공지 (필독) | 박주환사무장 | 7817 | 2016.08.06 20:59 |
59 | 물놀이장 이용 관련 공지 | 박주환사무장 | 10308 | 2016.07.31 10:36 |
58 | 이용안내 - 수건 손실에 따른 이용객 수건 제공 불가 안내 | 박주환사무장 | 7138 | 2016.07.18 17:46 |
57 | 자유학기제 실시에 따른 '꿈길'사이트 체험프로그램 등록 안내 | 박주환사무장 | 7174 | 2016.07.15 14:30 |
56 | 충북 농촌체험한마당 개최 (160711~160712, 제1회 ) | 백마관리자 | 6611 | 2016.07.09 11:46 |
55 | 체험사진 공모전 개최! (응모기간 : 7월4일~9월9일) | 백마관리자 | 11279 | 2016.07.09 11:45 |